Machine sous vide à cloche DOZE300T, barre de soudure 260 mm, 10 m³/h

Machine sous vide à cloche DOZE300T de table

La DOZE300T est une machine sous vide à cloche de table. Le sachet est placé dans la chambre, le couvercle est abaissé et la machine évacue toute la chambre, soude le sachet puis laisse l’air revenir, ce qui permet de créer le vide autour du produit, et pas seulement à l’intérieur du sachet. C’est pourquoi une machine à cloche emballe les liquides, sauces, poudres et marinades, ce qu’une soudeuse externe ne peut pas faire.

La chambre mesure 385 × 280 × 50 mm et la barre de soudure unique fait 260 × 8 mm, soit la largeur maximale de l’ouverture du sachet que la machine peut souder. La pompe de 10 m³/h permet un cycle typique de 10 à 20 secondes, selon le produit et le sachet.

Les temps se règlent sur le panneau et sont mémorisés : temps de vide de 0 à 99 s, soudure et refroidissement de 0 à 9,9 s, et dix programmes P0–P9 enregistrent chacun un réglage, ce qui évite de devoir reprogrammer pour chaque produit différent.

La machine est un modèle de table d’environ 490 × 450 × 320 mm, fonctionne sur 220 V / 50 Hz et se pose sur une table de travail standard. Le couvercle transparent permet de surveiller tout le cycle.

Utilisation de la DOZE300T en conditionnement

La DOZE300T est utilisée dans les petites et moyennes entreprises agroalimentaires, la restauration et les cuisines centrales pour le portionnement et la prolongation de la durée de conservation des viandes, fromages, sauces et plats préparés. Elle est aussi employée en laboratoire pour les échantillons sensibles à l’humidité, ainsi qu’en petite production pour l’emballage de kits, fixations et consommables. Son faible encombrement et son alimentation monophasée permettent l’installation dans les bureaux, services techniques et espaces annexes où la place sur table est limitée.

Caractéristiques techniques

Machine sous vide à cloche DOZE300T en vidéo

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Les avantages d’une machine à cloche

• Aussi pour liquides et pâtes. Le vide est fait dans toute la chambre, donc sauces, soupes, marinades et pâtes ne sont pas aspirées dans la pompe comme avec une machine à aspiration externe.
• Une soudure reproductible. Le vide, la soudure et le temps de refroidissement sont réglés en secondes et mémorisés dans un programme, donc le dixième sachet est soudé exactement comme le premier.
• Dix programmes. P0 à P9, un pour chaque produit ou sachet que vous emballez régulièrement.
• Une soudure qui tient. Une seule barre de 260 × 8 mm avec contre-bande en silicone ; la bande peut recevoir des lettres et chiffres qui marquent la soudure en relief.
• Elle reste sur la table. Env. 490 × 450 × 320 mm, 220 V, prise standard, pas d’air comprimé ni de triphasé.
• Durée de conservation prolongée. L’air retiré signifie moins d’oxydation et pas de moisissure, et les produits mous prennent moins de place une fois l’air extrait.

Équipement

• Machine sous vide à cloche de table, modèle VM300TE/A
• Chambre 385 × 280 × 50 mm
• Barre de soudure simple 260 × 8 mm
• Pompe à vide 10 m³/h
• Temps de vide 0–99 s, soudure et refroidissement 0–9,9 s
• Dix programmes (P0–P9)
• Vacuumètre et voyants pour vide, soudure et refroidissement
• Couvercle transparent sur la chambre
• Bouton d’arrêt d’urgence et protection de mise à la terre
• 220 V / 50 Hz, env. 0,4 kW
• Machine env. 490 × 450 × 320 mm
• Modèle standard sous vide, sans injection de gaz

Déroulement d’un cycle

Veillez à ce que l’ouverture du sachet soit bien à plat sur la barre de soudure et que la hauteur du produit ne dépasse pas la limite de 50 mm de la chambre. Avant chaque cycle, la zone de soudure doit être exempte de résidus pour garantir l’étanchéité. Pour les liquides, évitez de trop remplir et surveillez les signes d’ébullition pendant la mise sous vide, en ajustant le temps de vide si nécessaire.

1. Allumez la machine et choisissez un programme (P0–P9) adapté au produit à emballer.
2. Placez le sachet rempli dans la chambre, l’extrémité ouverte bien à plat sur la barre de soudure.
3. Appuyez sur le couvercle, le cycle démarre automatiquement et le panneau indique l’étape en cours.
4. La pompe évacue la chambre pendant le temps défini, puis la barre soude le sachet et la soudure refroidit.
5. L’air revient dans la chambre, le couvercle s’ouvre et le sachet peut être retiré ; le suivant peut être mis en place.

Réglages et consommables

• Temps de vide. 0 à 99 s. Plus il est long, plus le vide est poussé ; pour les liquides, arrêtez avant que le produit ne commence à bouillir dans la chambre.
• Temps de soudure et de refroidissement. 0 à 9,9 s chacun. Un sachet plus épais nécessite une soudure plus longue, et le temps de refroidissement assure la solidité de la soudure.
• Programmes. Dix réglages, P0 à P9, un par produit ou sachet.
• Sachets. Sachets lisses pour machine sous vide à cloche, typiquement 70–100 μm ; les sachets gaufrés pour machines à aspiration externe ne sont pas nécessaires ici.
• Cales de remplissage. Un petit produit dans une grande chambre rallonge le cycle ; une cale en PP ou nylon placée à côté réduit l’espace et accélère le cycle.
• Huile de pompe. Huile à vide No.68 ou No.100, entre 1/3 et 1/2 de la fenêtre d’huile. Ne faites jamais fonctionner la machine sans sachet, car l’élément chauffant s’use plus vite.

DOZE300T : choix et intégration

La conception de table nécessite un plan de travail rigide avec une hauteur suffisante pour ouvrir complètement le couvercle. L’alimentation monophasée 220 V / 50 Hz évite tout câblage spécial ou air comprimé, ce qui facilite le déplacement de la machine selon l’évolution des flux de travail. Pour l’intégration dans une ligne de conditionnement, tenez compte du temps de cycle et prévoyez la préparation des sachets remplis et l’évacuation des sachets soudés pour atteindre le débit souhaité.

Utilisation et entretien de la machine sous vide à cloche DOZE300T

Les contrôles de routine comprennent l’inspection de la barre de soudure et de la contre-bande en silicone pour détecter l’usure, ainsi que le maintien de la propreté de la chambre et de la zone de soudure. Le joint du couvercle et la charnière doivent être vérifiés périodiquement afin de garantir l’alignement et la performance d’étanchéité. À chaque changement de produit ou de sachet, vérifiez et consignez les bons réglages de programme pour minimiser le taux de rebut et garantir des résultats reproductibles. Les consommables tels que les éléments chauffants doivent être tenus en stock pour un remplacement rapide.

Avant de commander

Le prix est indiqué sur cette page. Une machine à cloche s’achète en fonction du produit à emballer qui doit tenir à l’intérieur, vérifiez donc ces points avant de commander :

• Taille du produit. La chambre mesure 385 × 280 × 50 mm, le sachet rempli doit pouvoir y être posé à plat. Pour des produits plus hauts, choisissez la DOZE400TB ou la DOZE400B avec une chambre de 75 mm.
• Bouche du sachet. Jusqu’à 260 mm, soit la longueur de la barre de soudure.
• Rendement. Un cycle de 10 à 20 s permet d’emballer environ 3 à 6 sachets par minute. Au-delà, la machine à double barre DOZE400TB ou la double cloche DOZE600 est à considérer.
• Injection de gaz. Ce modèle emballe uniquement sous vide. Si le produit nécessite une atmosphère protectrice (MAP), informez-nous avant de commander.
• Alimentation. 220 V / 50 Hz monophasé, environ 0,4 kW.
• Dimensions d’expédition. La machine est livrée dans une caisse de 590 × 430 × 400 mm, environ 40 kg. Livraison à votre adresse (DAP) · prix export hors TVA ; dédouanement export à prix fixe ; TVA à l’importation et droits de douane à la charge de l’acheteur.